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※為什麼叫懶人蔥油餅ㄋ,因為它不是一個個做成的,
是將其桿成一塊大圓餅,再放上油,調味料,青蔥,
捲起來,後用手掐成須要的大小,在掐麵的時後,
要注意,兩頭一定必須捏緊,不要讓蔥跑出來,
一次多做一些,可以冷凍,早上加蛋成蛋餅,
加一點甜麵醬,魯牛肉片,青蔥,哇!就成了好吃的牛肉大餅。
製作材料【8個】
1.中粉500g
2.滾水180g
3.冷水150g─175g
4.沙拉油1大匙
調味料
蔥花180g
油﹝沙拉油,豬油﹞適量
雞粉適量
鹽適量
白糊椒少許
白芝麻適量
◎將1.放入攪拌缸┼2.拌勻┼3.4─拌至光滑麵團→醒麵20分鐘.
◎桿平→放入調味料→用手分割→沾上白芝麻→鬆弛15分鐘
→桿成圓餅→以保鮮膜灑粉隔開→入冷凍
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