chen6162的部落格

※老公一回台灣，我們家的飲食也跟著改變，傳統的三菜一湯變成完全西化的食物
晚餐是烤雞腿和義大利麵，聞到香味，倆個兒子輪流來問，媽好了沒有，好餓ㄛ
小兒子特別提醒，我要多一點醬和起士，用最快的速度完成了晚餐，一邊拍照
兒子一邊喊，媽快點！看著兩個兒子大口大口的吃著，我問，ㄏ怎麼樣，好吃嗎？
老公看到這裡一定會笑呵呵！他平時都說！我對兒子特別謙卑，對他總是兇巴巴的
其實因為倆兄弟比較常在外面接觸西方食物，所以我都會問他們，好讓自己有
改進的機會，今天的義大利麵兒子告訴我很好吃，和他們常去的店很像，只是
他們的比較鹹，是的，西方人的食物都高油高鹽的問題，這也是為什麼不太
喜歡家人常去的原因！每次兒子們去吃西式餐點，如果很優，他們一定會帶
一份回來讓我研究，下次在家也可以享受美食了！

製作材料
白醬
奶油3大匙
中粉3大匙
鮮奶3杯
鹽少許
雞粉1小匙
黑胡椒半小匙
鮮奶油3大匙

1.取一個平鍋放下奶油溶化，放入麵粉，用木杓拌勻，小火炒至冒泡
2.分次加入鮮奶，不停攪拌，讓麵糊和鮮奶完全溶合，沒有顆粒
3.煮至濃稠，加鹽，雞粉，胡椒調味，最後加入鮮奶油→OK

海鮮義大利麵
義大利麵450g
橄欖油2大匙
蒜頭片三大匙
洋蔥中型一個﹝切絲﹞
白酒2大匙
蘑菇半杯
高湯3大匙
草蝦200g
铪蠣肉150g
紅椒半個﹝切絲﹞
黃椒半個﹝切絲﹞
九層塔50g
帕門森起士粉1/3杯

1.以橄欖油溫鍋，放蒜，洋蔥炒香，下白酒，白煙上放蘑菇炒勻，倒下高湯
2.再加草蝦，蛤蜊蠣肉加入白醬，再放煮好的麵，加紅黃椒，九層塔，起鍋
3.灑上起士粉。→OK