chen6162的部落格

※這是一道烤麵是我剛到加拿大一位ESL老師教我的，她是一位英國人，談不上和藹可親

還有點驕傲，應該說是一位典型的英國人，但是她對我很好，幾次幫我寫信給孩子的老師

甚至還願意陪我去教育局，點點滴滴至今仍然感激不盡，尤其在異國他鄉語言又不通

做什麼都很困難，所以我常會主動去幫助剛到這裡的人‧雖然很雞婆可是這是一種回饋

當他們站穩了腳步，我就會過我自己的日子，關起門來繼續造駒！

製作材料
義大利麵﹝螺旋狀﹞300g
橄欖油2大匙
大蒜末1大匙
洋蔥1/2個﹝切絲﹞
蕃茄2個﹝去子切丁﹞
牛肉120g
烤肉醬1大匙
蘑姑6朵﹝切片﹞
青椒半個﹝切丁﹞
高湯半杯
義大利香料1大匙
披薩起士絲150g
Parsley少許

紅醬
橄欖油2大匙
蒜末三大匙
洋蔥1/2個﹝切小丁﹞
蕃茄糊150g
培根肉三條﹝切小丁﹞
白酒1大匙
月桂葉2片
蕃茄醬3大匙
鹽少許
黑胡椒少許
雞粉少許﹝原食譜沒有﹞
◎橄欖油溫鍋→下蒜‧洋蔥爆香→加培根炒微黃→+白酒嗆鍋→下蕃茄糊、月桂葉、
蕃茄醬、鹽、雞粉→OK
※剩下可冷凍下次使用。


製作方式
1.義大利麵煮12分鐘﹝水加鹽﹞沖冷水備用
2.牛肉切小片加烤肉醬醃5分鐘
3.以下過程依一般炒義大利麵製作，後加入一半紅醬拌勻起鍋，灑上起士絲、粉‧Parsley
4.350度f，10分鐘或至表面起士溶化。