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※這幾天眼睛很乾，所以沒有upgrade網誌，今天感覺好些了

趕緊把之前做好的成品貼上來，整體麵包顏色很美，是有些粉橘色的

口感方面在烤培後，仍然蘊藏著淡淡蕃茄香，加上預拌粉中的香草

讓整個吐司嚐起來，有著濃濃的義大利風情，無論是做三明治或單單切片烤來吃

都十分美味，食譜ㄋ？底傢→

製作材料【450gx3個長方型吐司模】
湯種
高粉160g
90度c熱水240g
味霖1大匙
【最好冷藏隔夜使用】

本種麵團
高粉650g
湯種全部
新鮮酵母24g
Knorr pasta Sauce Mix一包37g
小麥蛋白1小匙
番茄汁280g
鮮奶油65g
鮮奶30g
糖90g
鹽7g

奶油65g


表面
匈牙利紅椒粉少許
披薩起士絲100g
沙拉醬2大匙
乾巴西利少許

製作過程
基本發酵─90分鐘
分割
滾圓
中間發酵─10分鐘
整型
後發─50分鐘
刷上鮮奶
灑上起士絲
擠沙拉醬
灑上巴西利，紅椒粉
◎390度f，35分鐘【溫度請依個人烤箱不同，重新修正】
【私人配方請勿作商業使用或轉載】