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※大約在半年前答應一位新球友，捐贈一個蛋糕給她女兒的學校，﹝她必須募淂
100個﹞，感念到她的服務精神，我很爽快的就答應了，幾天前，忽然來電話
談起此事，放下電話我開始猶豫了，因為她告訴我沒有冰箱，和任何儲存設
施，享用者還是一群小學生，在加拿大食物有問題會直接追訴製作者，想到
這裡頭皮就發麻，又不願做一個食言而肥的人，想了一晚，終於決定做這款
既耐久又比較容易保存的蛋糕，而且一般洋人也是喜歡的西點。
製作材料
1. 奶油240g
2. 糖280g
3. 鹽3g
4. 蛋4個
5. 低粉280g
6. 泡打粉2小匙
7. 萊姆酒1大匙
8. 香草精1小匙
9. 碎核桃60g﹝烤熟﹞
10. 杏桃乾6個﹝切小丁﹞
11. 小紅莓乾30g
12. 葡萄乾60g
13. 萊姆酒2大匙
14. 冷開水半杯
─請以糖油拌合法製作─
─360度F，50─55分鐘─【溫度請以個人烤箱自行修正】
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