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※昨天朋友的女兒請我教她做一道甜點,要簡單,成功率高,
最重要是大家都喜歡,想ㄌ半天,就是這道巧克力費南雪嘍,
很久沒做自己先試一試吧!
製作材料
苦甜巧克力﹝隔水融化﹞220g
糖粉100g
低粉75g
杏仁粉75g
發粉7.5g
奶油﹝溶化﹞110g
蛋白255g
製作方法
◎將所有材料攪拌均勻,放入冷藏2小時。
上火180度c,下火170度c,20分鐘
※上桌前,可適量灑些糖粉。
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