chen6162的部落格

※看見Angel的養生糖做的那麼出色，自己也很想做做看，因為不曾學過，手邊也沒有配方
只好來個瞎子摸象，以下是自己Diy的成品，口感很像中壢花生糖，因為加了黑白芝麻
特別香，我還放了些亞麻仁子和桂圓乾、枸杞、小紅莓乾，不但可以滿足Sweet-tooth，還可補充
一些健康食品，第一次做大致說來很OK，就是稍微甜一些，我想如果少放一些葡萄乾和小紅莓
應該會改善很多，如果像Angel放些桂花醬更好，雖然還有改善空間，因為怕我這個豬腦袋
轉個身就忘了，偶就把這個粗坏記錄在這裡，有性趣的高人不妨請多指點，謝謝嘍！

製作材料
1.麥芽糖480g
糖420g
水150g
鹽5g
2.熟脫皮無鹽花生500g【或腰果200g+花生300g】
南瓜子250g
碎核桃200g
黑，白芝麻，亞麻仁子【各50g】150g
熟無鹽腰果100g
枸杞50g
葡萄乾100g
桂圓乾50g
小紅莓100g
3.溶化奶油30g

製作方式
A.請先將南瓜子、核桃、黑白芝麻分別炒香，桂圓、小紅莓乾改刀切細
B.材料1.倒入一個厚底鍋，煮至150度C，或入冷水即變硬，離火。
C.再將材料2.拌入，接著加入材料3.拌勻
D.取一個9x13的烤盤，墊上烤盤紙，倒下C，用桿麵棍壓平
涼後即可切塊，兩小時後包裝。OK