close
※做這個塔是因為，電視一則咖啡簡餐店的廣告，
一位女士，喝著咖啡，旁邊還有塊黃橙橙的起士塔，
唉呀，口水都快流出來ㄌ，今天決定做一個，給自己吃吃看！
製作材料
塔皮
1.奶油100g
2.糖80g
3.鹽2g
4.蛋1個﹝打散﹞
5.低粉220g
◎將1.軟化┼2.3.用括刀拌勻，分次加入蛋，再拌入5至拌勻→放入冷藏至少30分鐘→桿成
大張圓皮，放入模型→備用
起士餡
1.奶油起士250g﹝室溫軟化﹞
糖40g
玉米粉10g
2.蛋1個﹝打散﹞
3.鮮奶油80g
萊母酒10g
◎將材料1.用打蛋器拌勻，分次加入2.，再將3混合，一點點加入2→麵糊→倒入模型
※160度c，45─50分鐘→取出待涼
布丁面
糖80g
玉米粉2大匙
橙汁240g
檸檬汁1大匙
蛋黃1個﹝打散﹞
奶油1大匙
◎將除了奶油外材料放入小鍋，小火加熱一邊攪拌，至煮沸，離火拌入奶油→
倒在涼的烤塔上→放入冷藏4小時，食用。
全站熱搜
留言列表
