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秋景宜人的本那比山






※WOW!這幾天天氣真好,雖然有點涼涼的,但有溫暖的陽光相襯下

完全沒有那種愁煞人的感覺,昨天中午和好友散步在林間,一路走

一邊聊著,走累了,兩人停下來休息,遠望四周的美景,趕緊拿起相機

卡吱卡吱的拍了起來,打算貼上部落格與網友們分享!眼前的景緻好令人感動

能這麼無憂無慮,置身於美景中真好,此時,金錢權勢已經沒什麼意義了,

孩子培育成人,接下來的人生,好像才是屬於自己,朋友說的很對,無論年輕多麼活耀

臨老終究陪在身邊,只有自己的老伴,年紀大了沒個老伴實在很可憐!

聽了她這番話,忽然想起來,我好像又把偶們家老公給忽略啦

算算日子,又有快一星期沒和他通電話了,回家千萬不可以再忘記!

否則那天老頭一火大,把我轟出去,這把年記了,想再找個老公恐怕粉難耶!


製作材料
中粉450g
泡打粉5g
豬油40g
水240g
乾酵母7g
鹽2g

燙麵團
中粉226g
熱水190g

油酥
低粉180g
豬油90g


內餡
碎牛肉550g
素蠔油2大匙
蠔油1大匙
鹽1小匙
米酒1大匙
雞粉1小匙
糖2大匙
水2大匙
黑,白胡椒各1大匙
香油1大匙
花椒粉1/8小匙
洋蔥丁1/2杯
香菜1大匙
薑末1小匙
1.葱花100g
2.蔥花200g

◎所有內餡材料除2.蔥花外,全部拌勻,放置冷藏3小時。

製作程序
1.燙麵部分拌勻,待涼備用
2.發麵團材料全部拌至光滑,發酵50分鐘
3.將1.撕成小塊與2.混合,揉至光滑,延發15分鐘
4.步驟3麵團和油皮各分30個
5.如一般油酥皮製作方式,桿折二次,鬆弛15分鐘
6.餡料平均分為30等份,
7.皮包餡收口前再鰓塞入些2.蔥花,收口,刷上糖水沾上芝麻,放在烤盤
8.鬆弛15分鐘,360度30分鐘【烤溫請依個人烤箱不同,重新修正】

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