chen6162的部落格

※香噴噴的蛋糕出爐嘍！每年溫哥華在這個季節，有許多吃不完的蘋果

新鮮多汁還免錢ㄛ！都是鄰居或朋友家後院種的，我們會將它做成蘋果乾

派，還有蛋糕，回台灣後蘋果品質落差很大，初一，買了五個蘋果拜拜，

吃了一個，其他的乏人問津，就拿來做今天下午茶的甜點，想不到

出奇的可口，我自己就k了四分之一，現在把配方貼出來與大家分享

希望妳們也會喜歡！

自從回台灣以來，我總是很不快樂及困擾，以往平靜的生活再起波瀾

為了娘家的事，讓我覺得非常無力，沒有出嫁的妹妹，好像不能諒解

我有自己的家，娘家的事，都已經不適合再過問，尤其對父親

財產的分配，那更是不可觸及的問題，我也想不通，為何將所有的資產變賣後

都了給大弟置產，而不願拿小部分替小弟還卡債，我知道二妹替他背了許多債務

但是，我也有我的立場，何況那不是三五萬就能解決的問題，

她也很清楚，為了父親的病，我幾乎花光了留在台灣的私房錢

這次父親決心不管，我也只能提醒父親及大弟，聽妹妹說，小弟有輕生的念頭

希望他們能重視這個事情，我反而被大弟數落一噸，沒有人能保證，還了這一攤，

下一攤什麼時候再爆出來，再說他拿走父母所有的錢，是打算買

間大房子，接他們一起住，讓他們享兒孫福，聽起來他說的也沒錯，

或許正如媽媽所言：大家別理小弟，他就會乖乖的去找工作，

反正我也無能為力，只期盼拿走父親所有錢的大弟，是借口也好

是真心也罷，請好好照顧二老吧！




製作材料
奶油175g
糖130g
蛋3個
中粉190g
鹽2g
肉桂粉1/2小匙
泡打粉1又1/3小匙
牛奶3大匙
萊姆酒1大匙
檸檬皮1/2小匙


蘋果3個【兩個切片，一個切丁】
檸檬汁一大匙
葡萄酒乾少許

八吋模型，底部墊紙，週邊抹油，備用。

製作程序
1.奶油打勻，鹽+糖分兩次加入，打成奶白羽毛狀，蛋一個打勻再加一個

2.中粉+肉桂粉+泡打粉過篩，加工慢速拌勻。

3.再加入檸檬皮，取下，用括刀將牛奶‧來姆酒分兩次拌勻，再加入蘋果丁

4.倒入模型中抹平，放上蘋果片

5.180度c/180度c，35分鐘、悶5分鐘。