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※牛軋糖完成了，老師準備分糖果嘍！
※See！粉白吧，老師用的是奶油耶！
※雪鍋中的麥芽糖、白糖、鹽和水的溫度，正慢慢的往上爬，目標130度！
※蛋白雙加海藻糖，攪拌至乾性發泡，換成槳狀。
※將攪拌完成的蛋白霜移下機器，倒下130度糖漿，放回機器上，拌勻
※這是Lisa第二天的實驗成品！
※上星期五，是個大雨滂沱的日子，我去義興上課，雖然提早出門，
還是堵在路上近40分鐘，到的時候老師已經開始上課，講師是張老師
在她優雅的動作下，一步一步把糖果完成，經過她細心的講解，做糖
變得容易多了，說實在的，過去縱然做過百斤以上的牛軋糖，品質始終
無法穩定，由於這次上課，讓我獲益良多，解開了我許多的過去迷惑！
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