chen6162的部落格

※這次在台灣停留的其間也發生了些個人的糗事，回來講給兒子們聽
他們都笑翻了，農曆年前，我發現郵局的提款卡不能用了，就趕快跑到
郵局，人很多等了很久終於輪到我，職員告知我過期要重辦，拿了
幾張單子要我填，拿來一看，天呀！字這麼小跟本看不見，第一排還行
是年月日，直覺的問她
Lisa：小姐請問妳現在民國幾年？
職員：﹝大笑﹞94啦！妳是外勞還素偷渡客？
Lisa：喔！都不是啦！我從國外回來沒幾天。
﹝打開包包糟糕眼鏡忘了帶，只好請職員幫忙﹞
Lisa：這是我的證件，字實在太小我沒戴眼鏡，是不是能請妳幫我寫一下？
職員：﹝這回是狂笑﹞眼鏡不是在妳鼻樑上，
﹝旁邊的先生笑得更大聲！﹞一看原來是小時候眷村的鄰居李大哥，
Lisa：不好意思，度數不太夠，所以以為我沒戴，
李大哥：沒關係人那麼多，我幫妳好了。
Lisa：謝謝你。
李大哥：之前聽說妳移民加拿大，一個人回來嗎？
Lisa：是的
李大哥：你老公還真放心，讓妳一個人回來難道不怕飛機坐到非洲去？
Lisa：不會啦！
李大哥：妳也四十好幾了吧？怎麼還是迷迷糊糊的
Lisa：有媽？
李大哥：有！妳們隔壁的鄭媽媽說：以前妳每天上班都得叮叮咚咚的跑上好幾趟，
不是忘了這個就是那個。﹝寫完了，遞給我﹞
Lisa：是嗎？都不太記得了，寫好了嗎，謝謝你。

※這是我回來後做的小點心，孩子們又要期中考，可以讓他們晚上餓了吃，
我刻意把它做的小小的，看起來是不是好可愛呢？

製造材料【塔皮24個】
1.奶油30g
2.糖粉15g
3.全蛋100g
4.中粉44g
5.杏仁粉130
◎1+2拌勻+3在拌勻，最後拌入4.5.即是塔皮。

餡料
1.鮮奶油120g
2.鮮奶130g
3.糖40g
4.蛋黃2個
5.香草精適量
◎1+2+3煮至糖化【約60度c】，離火一點一點倒入蛋黃液中
打勻，再加入香草精拌勻，過網一次，既是布丁液。
◎將塔皮分為24個，壓入模型中，分別倒入布丁液，靜置10分鐘
◎上火220度c，下火190度c，15分鐘【烤溫請以個人烤箱從新設定】