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※最近因為塑化劑風爆,一些做手工果醬的商家,產品皆供不應求,

家庭主婦也開始Diy做起果醬來,今天早上去探望婆婆,回家的路上

經過水果店,本想只買三個香瓜就離開,結帳時看到奇異果,想起昨天

電視裡在教人做果醬,一時興起買了九個【100元】,回家做好的成品

剛好三瓶,剩下約一大匙,拿出一片吐司抹上現做果醬,嗯!好吃又

有成就感!

製作材料
奇異果750g【去皮】
檸檬汁1大匙
果寡糖200g
冰糖175g
蜂蜜30g
萊姆酒3大匙

300cc瓶子3個
◎燒一鍋水,滾後放下瓶子和蓋子,煮20-30秒,取出,倒立晾乾,備用!

製作過程
1.奇異果切小丁,拌入檸檬汁,再加入果寡糖、冰糖、蜂蜜小火煮至稠狀
2.加入萊姆酒再煮約3分鐘。
3.熄火直接將果醬放置瓶中,蓋上蓋子,倒立放涼,可放置冰箱冷藏30天!

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