chen6162的部落格

※這次回台灣真的讓我感觸良多，尤其認識了為何─歹路不通走─
世間人冤冤相報幾時休，尤其身為父母親的
有時候因為個人恩怨，到頭來波及一群無辜的子孫們
一起背負罪惡枷鎖而生活在痛苦中，因為人與人之間的牽連，
再也不可能是，只要我喜歡有什麼不可以！
由於這次家族的事件也讓我重新認識了我的老公
說不出的感謝在這裡要告訴你！
謝謝你總是讓我躲在你高大身影的背後
遮風擋雨，也謝謝你為我父親做的一切
回到溫哥華後我平靜了許多也想開了
所謂：天下無不是的父母
這對你我現在的處境與心情，想必是最貼切不過的！

製作材料【600gx2個】
湯種
滾水75g
高粉50g

◎滾水沖入高粉中拌勻，蓋上保鮮膜，待涼備用

本麵胚
湯種﹝以上全部﹞撕小片狀
高粉620g
糖75g
鹽7g
煉奶25g
鮮奶400g
新鮮酵母21g
發酵奶油40g
◎請以直接法方式攪拌。
製作方式
基本發酵-60分鐘
切割
滾圓
中間發酵-10分鐘
整型
最後發酵-50分鐘
◎390度F，35分鐘【溫度請依個人烤箱不同自行修正】

PS：這款麵包即使沒有使用改良劑，三天後依然柔軟香醇
我很喜歡，在這裡特別推薦給各位！