chen6162的部落格

※兒子們又要期末考了，看著他們為備戰而忙碌，我也幫
不了什麼忙，看著小兒子的臉因為日夜顛倒，整個臉長滿了青春
豆，有點好笑又心疼，不知道別家的孩子遇到考試壓力會如何舒解
我們家兩位怪傑喜歡說笑話，讀累了就出來講笑話，哥倆說完
笑的東倒西歪，偶當然也陪著哈─哈兩聲，事後想，現在的笑話
怎麼一點也不好笑呢？

製作材料
蛋黃6個
糖20g
鹽2g
蜂蜜3大匙
沙拉油3大匙
鮮奶3大匙
低粉125g
綠茶粉1大匙
北海道奶香粉1小匙
蜜黑豆3大匙

蛋白6個
塔塔粉2g
糖70g

製作方式
1.蛋黃+糖、鹽打至略白，分二次加入蜂蜜攪拌到蛋糊呈乳白狀
2.鮮奶與沙拉油交替分三次拌入1.
3.低粉，綠茶粉，奶香粉過篩二次加入2.，輕快拌勻
4.蛋白加入塔塔粉中速打至起泡，分三次加入糖，打至乾性發泡
5.勺四分之一4蛋白糊到蛋黃糊中，輕輕拌勻，再將其倒入蛋白糊
中輕快拌勻
6.將2/3麵糊倒入模型，其餘和黑豆拌勻，再用湯匙分別勺入模糊中
用筷子在麵糊中畫圈圈
7.315度F，48-50分鐘【考溫因個人烤箱不同，請自行修正】