chen6162的部落格

※昨天清冰箱，看見前幾天做蘋果捲剩下的餡，丟ㄌ實在可惜
乾脆把它做成Muffin，明天可以讓老公帶去打球，也可以給兒子當早餐
想到再過幾天就放大假，哇！真是興奮得不得了，每天可以放空腦袋
睡到自然醒，看我的連續劇，耳朵邊再也沒有念經聲，Because老公和小兒子
要回台灣了，只剩我和大蕃薯﹝大兒子﹞，他會自己做飯，不必我打理他
ㄟ休息是為走更長遠的路，哈哈！

製作材料【8杯份】
1.奶油250g【室溫軟化】
2.砂糖200g
3.全蛋4個
5.低粉125g
6.全麥麵粉125g
7.泡打粉7g
8.牛奶40cc
9.碎核桃半杯
10.葡萄乾20g【泡一大匙萊母酒，2大匙水】
11.蘋果餡半杯【擠乾】
12.香草精1小匙
製作方法
a.1.加2.拌勻→分次加入蛋，完全溶合後→倒下8.12.拌勻→拌入過篩的5.6.7.→拌勻即可→冷藏3小時
b.取出麵糊，分別倒入模型5分滿，放下蘋果餡，再填至7分滿，放核桃，葡萄乾﹝擠乾水份﹞
c.375度F，20─25分﹝溫度視個人烤箱而訂﹞